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瓦そば

なんか今日は瓦そばなるものを食べました。



これがそれ。
鉄板料理・そば編のような感じ…
下関のごく一部発祥の郷土料理だそうです。
元々は西南戦争時に薩摩軍の兵士が瓦を使って肉や草を食ったという話から来ているようです。

しかし、このそば。
本当に麺がそばなので、何やねんこれという印象を受けかねませんが、ものすごくおいしいです。
本当にうまかったです。
それにしても…
下関でこんなもん見んかったけどなぁ…
といいつつも、あんま下関ゆっくり周ったわけやない1年前でした(笑)


ちなみに晩飯はこんな感じ。



僕はそんな感じはしてなかったんですが、鶏チャーシュー作るの、去年の春以来なんですね…
調子に乗って二巻も作りましたが、なぜか味がしっかり染みてなかったのが残念。
味玉はおいしかったです。

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武神
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1991/01/23
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北の大地の大学院生、まさかの埼玉でしがない会社員となる。

相変わらず愛機のSONY α77と共に写真撮ってます。
被写体は風景(滝・星景)と動物。
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