今日は…
卒論第３稿を提出。
その後、第３稿を返してもらって、残りは教授に提出するだけです。
うちの先生はとにかく文章直す先生らしいので、教授に出してもほぼ修正点は無いはず。
という事で、ワタシの卒論は極めて順調でございます。
第３稿でほぼ修正点無くなったしなー。


さてさて。
今晩の晩飯でございます。
今日は冷蔵庫掃除計画の一環ではありますが、函館の有名店・カリフォルニアベイビーのシスコライスをイメージして作りました。





うーん…
だいぶちゃうな…（汗
ただ、味はおいしかったです。


ここ数日、函館は凄まじい天気の荒れようです。
毎日暴風雪。
明日帰れんのかね…？


以下、忘備録的レシピ
・材料(２人前)
オリーブオイル　適当
キャベツ　1/4玉
玉ねぎ　１個
牛豚合挽肉　適当
にんにく　１欠片
カットトマト缶　１缶
残り物のご飯　約２合
ソーセージ　好きなだけ
固形ブイヨン　２個
バター　適当
ブラックペッパー(粗挽き)　適当
とんかつソース　少量適当


・ライス
キャベツ1/8玉分、玉ねぎ1/2個分をみじん切りにし、オリーブオイル引いたフライパンで、弱火で炒め、キャベツがしんなりしたら、バターを適量、ライスを全量フライパンに投入し、ほぐしながら中火で炒める。ごはんが充分炒められたらブラックペッパー(粗挽き)を振ってよく混ぜ合わせ、火を止める。

・ソース
オリーブオイルを鍋に引いて、ひき肉を炒め、すぐに残りのキャベツと玉ねぎをみじん切りにして、弱火で炒める。キャベツがしんなりしたらトマト缶をぶち込む。スプーン等でトマトを潰しながらかき混ぜ、中火で加熱する。水分が少なくなってくるまで煮込み、いい感じの水量になったら、ブイヨン２個、とんかつソース適量を加え、さらに煮込む。好みで塩などで味を整えてもよし。

・ソーセージ
切り込みを入れて、焼き目が付くまでしっかり炒める。

・最後
ライス、ソーセージ、ソースの順で盛りつける
彩の観点から、サイドに本家みたくブロッコリーとかスウィートコーンとか置いてもよさそう。

[0回]